Op vrijwel elk recht lemmet: koksmessen, santoku, uitbeen- en schilmessen, en ook jacht- en zakmessen. Niet geschikt voor kartelmessen, scharen en keramische messen.

Japanse messen slijp je op 15 graden, Europese merken zoals Zwilling, Wüsthof en Victorinox op 20. Weet je het niet zeker, kies dan 20. Die snede is iets steviger en houdt langer stand bij dagelijks gebruik

Zet het mes tegen het magneetblok, dat houdt het lemmet vast op de gekozen hoek. Rol de diamantschijf tien tot vijftien keer over de snede zonder te drukken. Draai daarna om naar de keramische schijf en rol nog een paar keer om af te werken. In totaal ongeveer een minuut.

Bij dagelijks koken ongeveer eens per maand. De simpelste test: leg een tomaat op de plank en zet het mes erop zonder te duwen. Zakt het lemmet er niet vanzelf in, dan is het tijd.

Niet als je de juiste stand kiest. Het blok houdt de hoek vast, dus je kunt geen wisselende hoek slijpen zoals bij een steen uit de vrije hand. Wel verwijder je bij elke slijpbeurt een beetje staal, dus slijp alleen wanneer het nodig is

Je bestelling wordt binnen 24 uur verzonden en is doorgaans binnen 10 werkdagen bij je. Deze serie komt rechtstreeks van de fabriek, dus het duurt iets langer dan je van een webshop gewend bent

We werken zonder tussenhandel en zonder magazijn in Nederland. Dat scheelt in de prijs en die besparing zit in wat je betaalt. Het kost alleen wat meer tijd

Gratis vanaf €50. Daaronder rekenen we €4,95 binnen Nederland en België

Je krijgt een track and trace zodra het pakket onderweg is. Houd er rekening mee dat de status de eerste dagen weinig verandert zolang het pakket internationaal onderweg is.

Duurt het langer dan 15 werkdagen, mail dan naar info@mikagi.nl met je ordernummer. We zoeken het uit en sturen zo nodig een nieuwe zonder kosten.